キッチンスタッフの仕事

キッチンスタッフは、飲食店やホテルの厨房で調理を担当します。お店によってジャンルはさまざま。調理が未経験の場合は、皿洗いや後片付けといった雑務からはじめ、少しずつ調理を教わるのが一般的です。
料理を出すタイミングも重要になってきますので、スタッフ同士のチームワークは大切。
専門的な技術や知識を学び、経験を積めば、将来独立することも可能です。

清潔が一番重要とされる職場ですので、衛生管理がきちんとできることが大切です。
味はもちろんですが、料理は見た目もとても大切。美味しそうに盛り付けられるセンスも磨いていきましょう。料理を任されるようになったら、新しいメニューを作り出すことも仕事です。お客様を魅了する人気メニューが作り出せるようになると、やりがいも大きなものに変わっていくでしょう。ただし、下積みからはじめるため忍耐力が必要です。