ヒューマンリレーションズ株式会社 調理・調理補助 給食スタッフ

岐阜県大垣市内の総合病院の厨房で、入院患者様に提供する約200食分の食事を調理する仕事です。 管理栄養士が作成した献立に基づき、食材の下準備から加熱調理、盛り付けまでをスタッフと協力して行います。 調理師資格が必須で、病院での調理経験は問いません。 飲食店や給食施設での経験も活かせます。 【主な仕事内容】 ■食材の準備 ・野菜を洗って皮をむき、切る ・肉や魚を調理しやすい状態にする ・献立に合わせて食材の量をはかる ・調理器具や設備を用意する ■病院の食事作り ・献立に沿って、煮る・焼く・炒めるなどの調理をする ・患者さんの体の状態に合わせた食事をつくる ・火の通りや温度をチェックする ■盛り付け・食事の確認 ・完成料理の盛り付け ・食事種類・数量の確認 ・配膳時間に向けた準備 ・調理器具の洗浄・片付け 【仕事の進め方・応募に必要なこと】 複数スタッフで協力して作業を行いながら、正確で安全な調理を心掛けます。 調理師資格を所持し、献立に基づく調理ができることが求められます。 病院独特の衛生管理や患者様の食事制限への理解が必要です。 【職場環境】 スタッフ約10名で運営されており、皆で協力して作業を進めます。 職場は大垣駅から徒歩圏内でアクセスが良好です。 食堂・駐車場・制服貸与があり快適に働けます。 【事前に知っておきたいこと】 シフト勤務で勤務時間は相談可能です。 土日祝も勤務があります。 残業は概ね0～5時間程度です。 年間休日は約110日です。 【この仕事で必要になる取り組み】 衛生管理を徹底すること、正確な時間管理で配膳準備を進めることが重要です。 多職種との連携やスタッフ間でのコミュニケーションも欠かせません。 《給与》 時給1,250円〜1,563円 ・時給：1250円～1563円 ・勤務時間：①8:30～17:30 ②4:30～13：30 ③10:30～19:30　時間相談可 ・休憩時間：60分 ・残業時間：0時間～5時間 ※受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください。