株式会社ARTISAN 調理師・栄養士・調理スタッフ

人間関係に疲れない！社長もキッチンに立っちゃいます！ 【”人”のお悩みはありますか？】 「アイデアがあっても発信できない」 「料理ばかりでお客様の顔が見えない」 「派閥に気を遣うのは疲れた…」 そんなシェフ経験者にこそ知ってほしい 鎌倉の小さなビストロの料理人募集です！ ＼『寿司ビストロ 禅』の楽しさ3選／ 【1】お客様との対面式 挨拶やコミュニケーションを大切に 作り手の顔が必ず見えるようにしています 「おいしい」を直接聞けるのもやりがい！ 【2】フラットな関係性 社長が「いいサンマだねぇ」と動画撮影したり 一緒にカウンターキッチンに立ったり 思わず笑顔になっちゃう雰囲気です！ 【3】少数精鋭で本格派 明るい雰囲気、個性的なお店ながら 厳選された食材を使った料理は本格派 あなたの経験やスキルを存分に発揮できます 【勤務地】 寿司ビストロ 禅（sushi bistro zen）鎌倉店 神奈川県鎌倉市小町2-7-11 ■鎌倉駅から徒歩5分の駅チカ ■鎌倉聖ミカエル教会うら ※バイク・自転車通勤可 ＼”人”に疲れないビストロシェフ／ ホテルの部門対立、自由のない大型店… 人間関係に悩まず自分らしく働きたい あなたにピッタリの寿司ビストロ店です！ 【おすすめは寿司ビストロコース】 ・天然本マグロ、いくら等おまかせ握り7貫 ・前菜3品 ・本日のスープ ・本日のポワソン ・黒毛和牛サーロイン ・デザート 2人組でお連れ様が席を外した際には 「どういった予定で来店したんですか？」 「どこかへ観光ですか？」など積極的に 声をかけてコミュニケーションも楽しんでます 【どんな雰囲気のお店？】 店長＋寿司職人＋見習いの3名体制で TV等メディア出演もする明るい社長が 仕込みやキッチンにも出没します（笑） とにかく笑顔が絶えない楽しいお店です！ 受動喫煙対策：屋内禁煙 受動喫煙対策 :敷地内禁煙（詳細は面接時にお尋ねください） 勤務時間: 11:00～22:00（シフト制） ■休憩あり（90分～120分） ■残業少なめ（1日30分程） お客様がお帰りになったり、売り切れたり 予約状況により21時頃に閉めることもあります 【1日の流れ】 11:00～ 仕込み（魚をさばくなど） 12:00～ 開店／ランチタイム 15:00～ カフェタイム 17:00～ ディナータイム 閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです ※繁忙期のみ、22時から閉店作業＆22時半頃の退勤になります