株式会社Ｐｅｒｓｏｎ’ｓ　ｄｒｅａｍ その他

▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ あなたの可能性と限界に挑戦しませんか？ 社歴や年齢に関係なく挑戦できる環境が パーソンズドリームにはあります！！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・ 居酒屋・レストランなど幅広く事業を 展開する株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業（居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開。 今回は今後の更なる事業拡大へ向けて 中心となってくれる料理長候補を募集します。 ≪お仕事内容≫ 料理長として、調理業務からスタッフ管理まで、 店舗運営全般をお任せします。 具体的には… ● 魚を一匹丸ごとさばくなど、鮮魚の仕込み・調理 ● 調理業務全般 ● スタッフのシフト管理・採用・教育 ● 店舗の売上・原価管理 ● 食材の品質管理・在庫管理 ● グランド・季節メニューの考案 ● 販促施策の企画・実施 特に、魚を丸ごと一匹さばける方や、 鮮魚の知識・調理経験をお持ちの方は、 そのスキルを存分に活かせる環境です。 将来的には、多店舗管理や商品開発、 購買部門などへのキャリアアップも目指せます。 ★☆～働くポイントの紹介！～☆★ 私たちは、一緒に働く仲間が安心し、そして輝ける 会社でありたいと強く思っています。 待遇といった目に見える価値はもちろん、 描きたいキャリアや夢を目指せる環境をお約束。 きっとあなたが実現したい未来が当社にはあるはずです。 ◇★ 将来必ず役立つスキルが身につく！ ★◇ 最初は現場の業務に携わっていただき、 ゆくゆくは事業部長などの管理職への キャリアアップを目指していただきます。 PLや人件費などの数値管理、売上を 最大化させるための販売施策の考案など…。 業務内容が幅広く裁量が多い仕事なので、 飲食店を経営する上で必要なスキルが 自然と身につきます。 当社で活躍の場を広げていけるのはもちろん、 どこへ行っても通用する飲食人として成長できる環境です◎ ◇★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★◇ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、韓国料理など それぞれが個性豊かで様々なブランドを開発し、 現在では100ブランドを超えた当社。 当社のブランド開発の特徴は本部だけで 決めていないのが特徴です。メニューだってそう。 食材、見栄え、価格帯…など、お客様と日々接する スタッフの感覚も大事にしてすべて決めています。 アルバイトの女子高生の意見を反映させ、1年間で 70店舗まで広がったブランドも実際に存在します。 最終決裁は