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調理師・栄養士・調理スタッフ
【自慢の一皿を披露してください】sushi bistro zen(寿司ビストロ禅)のシェフを募集
仕事内容 あなたの自慢の一皿を披露してください \あなたの自慢の一品は?/ 素材の味を活かした肉料理や魚料理 野菜のアレンジが効いたオムレツなど 面接で何か1品を調理いただいています! ※調理内容は相談の上決定します 【sushi bistro zenがわかる5ポイント】 1,鎌倉駅徒歩5分の住宅街ビストロ 2,フレンチ&寿司のコースを提供 3,Google口コミ星4.0の人気店 4,シェフ独自のフュージョン料理あり 5,外国人観光客も多い(英語力不要です) 洋食、フレンチ、イタリアン… ジャンル問わず調理スキルを活かせます 【sushi bistro zenについて】 伝統的な日本の寿司にフレンチを合わせ 独自の創造性を注ぎ込んだ オリジナルの料理を提供しています 伝統にとらわれず国際要素を取り入れた ユニークなフュージョン料理も挑戦 シェフの技術と発想が活きるビストロです 【あなたが得意な一皿を伺います】 スキル重視なので若手~中高年まで活躍 面接では実際に調理もいただきます ■どんなお客様をイメージしたか? ■その料理でお客様はどんな反応をするか? あなたの考えやアイデアを聞かせて下さい! 受動喫煙対策:屋内禁煙 受動喫煙対策 :敷地内禁煙(詳細は面接時にお尋ねください) 月給30万円以上スタート 経験を活かしていただくための安定収入 昇給や手当 繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能 スキルアップ フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能 高評価 多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0 勤務時間: 11:00~22:00(シフト制) ■休憩あり(90分~120分) ■残業少なめ(1日30分程) お客様がお帰りになったり、売り切れたり 予約状況により21時頃に閉めることもあります 【1日の流れ】 11:00~ 仕込み(魚をさばくなど) 12:00~ 開店/ランチタイム 15:00~ カフェタイム 17:00~ ディナータイム 閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです ※繁忙期のみ、22時から閉店作業&22時半頃の退勤になります
調理師・栄養士・調理スタッフ
【寿司職人として何を重視しますか?】鎌倉の住宅街で本格寿司を握るビストロ
仕事内容 寿司職人として何を重視しますか? 世界から仕入れる厳選された食材。 寿司と本格的なビストロの融合。 鎌倉の閑静な住宅街に佇むお店で お客様との会話も楽しみながら あなたの握りの技術を魅せてください! 【勤務地】 sushi bistro zen 神奈川県鎌倉市小町2-7-11 JR鎌倉駅より徒歩5分 ※カウンター14席、テーブル26席の40席 \初めましてsushi bistro zenです/ 素材にこだわり、板前の技術が魅せ 居心地の良い雰囲気で五感体験ができる 優雅な非日常のひと時を提供しています 【どんなサービスを考えますか?】 ■恋人の誕生日を祝うお客様 ■夫婦で料理を楽しみにきたお客様 ■注文に悩み困っているお客様 ■お店の雰囲気に惹かれて訪れたお客様 ■友人同士でお酒を楽しみに来たお客様 寿司職人としての経験を活かし伸ばし 目の前のお客様のためを想った料理で 心地の良い時間の提供をお願いします 【メニュー例】 ■熟成を見極めて握る天然本鮪 ■牡丹海老+フレッシュキャビア ■天然クロムツの炙り ■旬の時期にこだわった雲丹の小鉢 ■鎌倉で釣られた鮮度抜群の握り など 仕込みや調理など経験に応じてお任せします 受動喫煙対策 :敷地内禁煙(詳細は面接時にお尋ねください) 月給30万円以上スタート 経験を活かしていただくための安定収入 昇給や手当 繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能 スキルアップ フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能 高評価 多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0 勤務時間: 11:00~22:00(シフト制) ■休憩あり(90分~120分) ■残業少なめ(1日30分程) お客様がお帰りになったり、売り切れたり 予約状況により21時頃に閉めることもあります 【1日の流れ】 11:00~ 仕込み(魚をさばくなど) 12:00~ 開店/ランチタイム 15:00~ カフェタイム 17:00~ ディナータイム 閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです ※繁忙期のみ、22時から閉店作業&22時半頃の退勤になります
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