株式会社HUGE キッチンスタッフ

しゅふの働くを応援！ [求人概要]: 年に4回昇給のチャンス♪保育料補助制度あり☆《キッチンスタッフ　正社員》資格支援・社員割引 [職種名]: キッチンスタッフ [勤務地・最寄駅]: 東京都千代田区丸の内1丁目9-1グランルーフ2Ｆ 【勤務地】 東京都千代田区丸の内1丁目9-1 グランルーフ2Ｆ Osteria IL VIAGGIO（オステリア イル ヴィアッジオ） 東京駅　徒歩1分/京橋(東京都)駅　徒歩5分/大手町(東京都)駅　徒歩5分 [勤務日数]: 週5日以上 09:00～00:00 日／月／火／水／木／金／土 などから選べます 長期【3ヶ月以上】 [給与]: 月給 260,000～310,000円 月給26万～31万円（固定残業代含む） 固定残業時間： 1ヶ月あたり25時間 固定残業代： 1ヶ月あたり39,586円～54,965円 ※超過分別途支給 ※ご経験を考慮し、決定いたします 交通費:一部支給 ※但し上限4万円までの支給 [仕事内容]: 東京駅徒歩すぐ！八重洲にオープン！ 原始的でありながら食材そのものの旨みを最大限に引き出す薪火料理をご提供します。 お洒落でありながらカジュアルに楽しめる♪ HUGE初！新業態のオリジナルレストランです。 レストランの調理全般をお任せします。 ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～ ・レストラン創り・経営に興味がある。 ・本気の仲間と一緒に働きたい。 ・調理スキルを上げたい。 ・将来は自分のお店を開きたい。 そんな想いのもった仲間を求めています。 ＜注目ポイント！＞ ▼メニューは全て各レストランのオリジナルメニュー HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。 メニュー考案からトレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきメニューの考案をしていただきます。 ▼オープンキッチン！ HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。 その日の旬の食材をお客様に直接オススメすることも。 お客様の反応をダイレクトに近くで感じられるのが、オープンキッチンの醍醐味です。 ▼社内に八百屋と魚屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。 HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。 鮮魚は「豊洲市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。 市場調達部のスタッフは全員がもともと料理人。プロの目線で目利きした食材をどうお皿に表現するかは料理人の腕の見せ所！ こういった取り組みからもその日のSpecial Menuが生まれています。 ▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。 HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい