株式会社HUGE 蕎麦職人

しゅふの働くを応援！ [求人概要]: 年に4回昇給のチャンス♪保育料補助制度あり☆《蕎麦職人　正社員》資格支援・社員割引 [職種名]: 蕎麦職人 [勤務地・最寄駅]: 東京都港区高輪二丁目２１番２号ニュウマン高輪　South　４F 【勤務地】 東京都港区高輪二丁目２１番２号 ニュウマン高輪　South　４F 蕎麦 豊田(そば とよだ) 高輪ゲートウェイ駅　徒歩2分/泉岳寺駅　徒歩6分/品川駅　徒歩11分 [勤務日数]: 週5日以上 09:00～00:00 日／月／火／水／木／金／土 などから選べます 長期【3ヶ月以上】 [給与]: 月給 400,000～450,000円 月給40万～45万円（固定残業代含む） 固定残業時間： 1ヶ月あたり25時間 固定残業代： 1ヶ月あたり70,922円～79,787円 ※超過分別途支給 ※ご経験を考慮し、決定いたします 交通費:一部支給 ※但し上限4万円までの支給 [仕事内容]: 料理長や自社バイヤーが全国各地から買い付ける選りすぐりの食材の天ぷらや、つまみにぴったりな蕎麦前の一品料理が揃います。 日本酒や焼酎はもちろん、ワインにもこだわり、和食のおいしさを引き立てる酒を自慢のラインナップでご用意。 食事はもちろん、酒場としても活用できる使い勝手のいい蕎麦屋です。 今までの経験を活かして、更にスキルUPしませんか？ ●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。 一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。 料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。 あなたの調理技術を生かして、メニュー提案も可能！ ●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。 3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンス！ ●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。 ●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。 調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。 ●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！ 「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。 蕎麦職人として、こだわりの手打ち蕎麦の調理をお任せします。 製麺はすべてオープンキッチンの店内で行っており、粉と水の配合、延し・切りの技術を活かしながら、安定した品質の蕎麦を提供する要のポジションです。 ◆具体的には… ・蕎麦打ち作業全般（生地作り・延し・切り） ・蕎麦の茹で・締め・盛り付け業務 ※和食料理人も在籍しているので、蕎麦づくりに集中できる環境！ 店舗づくりや味づくりにも関わる機会があり、経験を活かして次のステップを目指せます。 ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～ ・レストラン創り・