株式会社ARTISAN 調理師・栄養士・調理スタッフ

寿司職人として何を重視しますか？ 世界から仕入れる厳選された食材。 寿司と本格的なビストロの融合。 鎌倉の閑静な住宅街に佇むお店で お客様との会話も楽しみながら あなたの握りの技術を魅せてください！ 【勤務地】 sushi bistro zen 神奈川県鎌倉市小町2-7-11 JR鎌倉駅より徒歩5分 ※カウンター14席、テーブル26席の40席 ＼初めましてsushi bistro zenです／ 素材にこだわり、板前の技術が魅せ 居心地の良い雰囲気で五感体験ができる 優雅な非日常のひと時を提供しています 【どんなサービスを考えますか？】 ■恋人の誕生日を祝うお客様 ■夫婦で料理を楽しみにきたお客様 ■注文に悩み困っているお客様 ■お店の雰囲気に惹かれて訪れたお客様 ■友人同士でお酒を楽しみに来たお客様 寿司職人としての経験を活かし伸ばし 目の前のお客様のためを想った料理で 心地の良い時間の提供をお願いします 【メニュー例】 ■熟成を見極めて握る天然本鮪 ■牡丹海老＋フレッシュキャビア ■天然クロムツの炙り ■旬の時期にこだわった雲丹の小鉢 ■鎌倉で釣られた鮮度抜群の握り　など 仕込みや調理など経験に応じてお任せします 受動喫煙対策 :敷地内禁煙（詳細は面接時にお尋ねください） 月給30万円以上スタート 経験を活かしていただくための安定収入 昇給や手当 繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能 スキルアップ フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能 高評価 多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0 勤務時間: 11:00～22:00（シフト制） ■休憩あり（90分～120分） ■残業少なめ（1日30分程） お客様がお帰りになったり、売り切れたり 予約状況により21時頃に閉めることもあります 【1日の流れ】 11:00～ 仕込み（魚をさばくなど） 12:00～ 開店／ランチタイム 15:00～ カフェタイム 17:00～ ディナータイム 閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです ※繁忙期のみ、22時から閉店作業＆22時半頃の退勤になります