温泉旅館での副料理長候補／住宅手当有

【日本一を目指せる環境！】一流の料理人として、お客様をおもてなししましょう。一流の技術を磨きたい方に。移住を考えている方にもおすすめです＜長期休暇取得OK＞

月給 240,000円〜

長野県下高井郡山ノ内町

リゾート施設・ホテル・旅館スタッフ

全国料理コンテストで日本一を取った若手スタッフも

仕事内容

渋温泉でクチコミ5.0を獲った旅館「春蘭の宿さかえや」。
手作りで今までの和食にとらわれない創作料理が有名の温泉旅館です。
クチコミでも5.0を獲得したことのある実績があります。
新進気鋭の料理長の下、味・見た目・演出、それぞれに凝った創作和食をつくり、さらに高みを望むスタッフを募集しています。自分の腕を磨きたい人にとっては、素晴らしい環境となるはずです。

【具体的には】
宿泊されるお客様の朝食・夕食の調理業務として、刺し場・煮方・切り場における以下の業務をお任せいたします。
＊調理および仕込み
＊食材の仕入れ・在庫管理
＊品質の維持およびチェック
＊スケジュール管理
＊新メニューの開発
＊調理スタッフの指導・マネジメント
＊調理場の業務改善
＊経営の研修
など。

ベテラン世代の料理長と、これからのさかえやを支える若手社員を募集いたします。
プロの料理人が競う調理師会の全国コンテストで何度も1位を獲得してきた料理長の下、和食の匠の技を学べる環境です。日本一を目指したい方には最高の職場となるでしょう。

※本求人は、株式会社ピーエイによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります

お仕事PR

■日本一の旅館を目指して■
　当館の料理長は、大臣賞を何度も取得する有名料理人。そのもとで、多くの技術を学び、努力できる環境が備わっています。また、スタッフは若い人材が豊富で、皆で力を合わせて顧客満足を獲得するチームワークが売りです。2025年度の日本料理コンテストでは、25才の若手スタッフが日本一の最高賞を受賞しました。そんな挑戦できる環境で、日本一の料理旅館を目指して、キッチンスタッフ皆で努力しています。

■料理へのこだわり■
食材にこだわるだけでなく、食材の見せ方・提供の仕方にもこだわり、お客様の満足度につながるように日々取り組んでおります。
大手旅行サイトじゃらんや楽天トラベルでのクチコミ評価は4.9という高評価。お客様からのお声でもお料理についてたくさんのクチコミを頂いております。そこには調理場の環境だけでなく、接客スタッフとの連携や調理場内のチームワークの良さが功を奏しています。

■成長できる環境■
従業員のモチベーションが高く、当館で働き続けることで成長をしたスタッフもたくさんおります。
調理場では、環境整備として毎日床掃除をおこなったり、スタッフ同士ではがきを書いたりと、日々の努力を惜しまない文化があります。そういう仲間たちと働くことで、自然と成長する習慣が身に着きます。

■働きやすい環境■
＊ワークライフバランス抜群
　閑散期には長期連休を取ることも可能！中抜け時間もあるため、メリハリを持って働くことができます。
　現在、残業は少なくありませんが、社内では残業を減らせるように取組み中です！
＊20・30代がメインで活躍中！
　若い世代が多いため、一緒に成長していける環境です！

格安の個室寮あり

寮費は月6000円！食費は1食150円と格安！さらに温泉・酸素カプセルは毎日利用OK！
実際に東京・三重・秋田・宮崎などからの入社実績もあり！
遠方からの応募者はZOOMでの面接予定です。
【寮設備】
Wi-fi、テレビ、布団、冷蔵庫・電子レンジ・洗濯機。空調設備完備

※個人で賃貸契約を行う場合は社内規定による住宅手当あり
└ ご家族で移住することも可能です！

募集要項

雇用形態

正社員

給与

月給：240,000円～350,000円＋交通費別途支給(規定有)
※固定残業代を含む（37,838円～51,352円/20時間分）
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給します
＊昇給年2回※評価システムによる
＊賞与あり
＊各種手当
・家族手当／3000円（配偶者＋子ども）
・役職手当／3000円～50,000円

【年収例】
450万円/30歳（月32万円+諸手当+賞与）

高収入

勤務地

長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2171
（湯田中駅より車で5分、信州中野駅より車で15分程）
※中野市・小布施町・飯山市の方も通勤圏内！
【格安寮完備】【自然豊かな環境】
四季折々の美しい景色や新鮮な空気を楽しみながら働くことができます。長野県内だけでなく、県外から移住を考えている方にもおすすめです。
＞当社HPも参考ください＜
https://recruit.e-sakaeya.jp/

マイカー通勤OK転勤なし

勤務時間

下記時間でのシフト制（実働8時間）
・6：00～10：00、16：00～20：00
・9：00～12：00、16：00～21：00
※中抜け時間は自由にお過ごしいただけます

休日休暇

月8～10日休み
【年間休日】
・105日（その他に有給休暇の義務消化5日あり）
・有給休暇あり：半年後に10日

※閑散期に長期休暇取得実績あり
※前年度は育休取得実績あり

待遇・福利厚生

・社会保険完備
・制服貸与
・資格取得支援制度
・退職金制度
・社員寮あり（寮費月6000円、食事付の場合は1食150円）
・有給休暇あり(半年後に10日)
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・家族手当
・住宅手当
・役職手当
・交通費別途支給（規定有）