ベーカリースタッフ/経験者可
【賞与年4.0ヶ月実績】【寮完備】ホテルベーカリーで技術を磨き、キャリアアップ｜伝統レシピから新作提案まで◎
仕事内容
万平ホテル内のベーカリー部門にて、パンの仕込み・成形・焼成など製造業務全般を担当していただきます 。
◎具体的には…
【パン・焼き菓子の製造】
朝食用のクロワッサン、食パン、バゲット、バンケット用のロールパンなどの仕込みから焼成まで。
【伝統の継承】
長年愛され続ける「万平の味（アップルパイ等）」のレシピをもとに伝統ある商品を提供。
【新商品開発】
季節のフルーツや信州の食材を使った新しいパンの考案。
日々の製造を通して品質を守るだけでなく、ホテルで提供するパンとして、見た目・香り・食感まで丁寧に仕上げることが求められるポジションです。創業以来受け継がれてきた伝統商品に携わりながら、経験や感性を活かして新作パンや季節商品にも関われるため、ベーカリー職としての幅を広げたい方に向いています。
お仕事PR
130年を超える歴史を持つ万平ホテルで、パンづくりの技術を次のステージへ。
受け継がれてきた伝統の味を大切にしながら、ホテル品質の製造技術や新しい商品づくりにも挑戦できる環境です。リニューアルされた設備の整った厨房で、ものづくりにしっかり向き合いたい方をお待ちしています。
寮完備のため、軽井沢で新しいキャリアを始めたい方やU・Iターン希望の方にも適した職場です◎
詳しくはHPもご覧くださいませ◎
https://www.mampei.co.jp/
【この仕事の魅力】
1. 歴史あるホテルの味を、自分の技術として身につけられる
万平ホテルには、長年受け継がれてきたパンや伝統商品があります。
老舗ホテルならではの品質基準に触れながら、自分の技術を一段引き上げられる環境です。
2. 新しい厨房で、より良いものづくりに集中できる
リニューアルされた設備・厨房環境の中で、製造にしっかり向き合えます。
経験を活かして効率や品質を高めたい方にも、次のステージとして魅力のある職場です！
3. 伝統を守るだけでなく、新しい提案にも挑戦できる
決まったものを作り続けるだけではなく、新作パンや季節商品のアイデアを形にできるチャンスがあります。
“作業者”ではなく、“つくる人”として経験を積みたい方に向いています。
4. 軽井沢での暮らしもスタートしやすい
寮完備・車通勤OKのため、移住やU・Iターン希望の方も安心です。
仕事も暮らしも整えながら、自然に近い場所で新しいキャリアを築けます。
募集要項
月給210,000円～
・昇給あり
・賞与年2回
・交通費支給（会社規定による）
・深夜手当あり
※経験により現職以上で検討します
※試用期間あり(3ヶ月／同条件)
[勤務地]
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢925
(軽井沢駅から車6分)
1週平均40時間以内の変形労働時間制
（実働8h）
【例】
・21:00～6:00(休憩：1時間) など
シフト制(週休2日制)
・有給休暇
・特別休暇
・結婚休暇
・忌引休暇
・配偶者出産休暇
・生理休暇
・転任転勤休暇
・育児／介護休暇
・昇給年1回
・賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：計4.0ヶ月分）
・社会保険完備
・交通費規定支給
・マイカー通勤可（無料駐車場完備）
・綺麗な寮・社宅あり（住み込み可）
・従業員食堂利用可（夜勤明けの食事も安心）
・制服貸与
・確定拠出年金制度
・グループホテル優待利用
★パン製造の実務経験をお持ちの方
※経験年数が浅い方もご相談ください。
【歓迎する方】
・ベーカリー、ホテル、レストランなどでの製造経験をお持ちの方
・正社員として長期的にキャリアを築いていきたい方
・軽井沢近郊から通勤可能な方、または入寮・転居が可能な方
・深夜帯を含むシフト勤務に対応できる方
・日本語での業務指示の理解、引継ぎ、衛生記録の記入ができる方
・チームで連携しながら、品質にこだわったものづくりに取り組みたい方
20代～40代・50代まで多数の年代活躍中！
・第二新卒歓迎
・新卒積極採用しています◎
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 【応募ボタン】または【お電話】にてご応募受付中です！
◎応募された内容を確認し、当ホテルで検討した上でご連絡をさせていただきます。
●WEB応募（24時間受付中） 確認次第、追って面接日時などをご連絡いたします。
●お電話 ご質問だけでも大歓迎です。「ベーカリーの求人を見た」とお伝えください。
【ご注意】 面接の際は、履歴書（写真貼付）をご持参ください。
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