ソムリエの仕事

ソムリエとは、レストランやホテルなどでお客様の好みや料理に合ったワイン選びをお手伝いする、ワイン選びの専門家です。
ワインを通じてお客様の食事に華を添えられるスペシャリストとして、特に女性から人気の職種のひとつになっています。ほかにもワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般など、ワインに関する幅広い業務を担当します。

ワインといっても世界中のいたるところで作られており、産地や品種、年代などによる違いに精通していることが必須です。また、ワインの味はもちろんのこと、料理との相性など、ワイン全般の知識が必要になってきます。
資格としては、（社）日本ソムリエ協会が実施する「ソムリエ呼称資格認定試験」があります。この資格は国家資格ではありませんが、飲食業で働きたいと思っている人には有利な資格です。