カフェレシピクリエイターの仕事

カフェレシピクリエイターとは、カフェメニューを開発する人のことをいい、カフェメニュー全体の構成や企画をして、カフェレシピを創作します。
カフェメニューとは、喫茶店やカフェで提供されることの多い軽食と本格的な食事メニューの中間にあたる食事のことを指します。生活パターンや食事を摂る時間帯がいちじるしく変化した現代では、朝・昼・晩の3食以外に食事をすることも増えてきています。その変化に対応したのが「カフェごはん」です。

従来の枠にとらわれない創造的な試みが好きな人に向いています。自店のメニューだけでなく、既存店や大手チェーン店、ホテルなど食に関連する企業へのメニュー提案ができるひとが求められています。